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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Apfelmuffins mit Streusel

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Apfelmuffins.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(7)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
 
g  
 
Kalorien:
 
kCal  
Kohlenhydrate:
 
g
Fett:
 
g
Eiweiss:
 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
   
g
gesättigtes Fett:
   
g
 
 
 
 
120
120 g
g
Butter, weich
  
Für den Rührteig die Butter mit
100
100 g
g
Zucker
  
dem Zucker verrühren,
1
1 TL
TL
Vanillepaste
  
dann die Vanillepaste und
2
2 
Eier
  
die Eier unterrühren.
250
250 g
g
Mehl, Type 405
  
Das Mehl,
1
1 
Bio-Zitrone
  
den Abrieb einer gewaschenen Bio-Zitrone,
1/4
1/4 TL
TL
Natron
  
Natron,
3
3 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft,
1
1 TL
TL
Zimt
  
Zimt und
200
200 ml
ml
Milch
  
die Milch hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
 
 
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
2
2 
Äpfel
  
Anschließend die Äpfel schälen, würfeln und über dem Teig verteilen.
 
 
Für die Streusel:
50
50 g
g
Butter
  
die Butter mit
30
30 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
50
50 g
g
Mehl
  
dem Mehl und
50
50 g
g
Mandeln, blanchiert u. gemahlen
  
den gemahlenen Mandeln verkneten und zu Streuseln verarbeiten
 
 
(evtl. noch etwas Mehl hinzufügen und mit den Fingern nacharbeiten),
 
 
die Streusel über die Apfelstückchen verteilen und die Muffins
 
 
im Backofen bei 170°C Heißluft, ca. 25 Minuten backen.
1
1 TL
TL
Puderzucker
  
Die Muffins vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.

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