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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
gedeckte Apfeltorte

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Apfeltorte_gedeckt.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(6)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
172 
g  
 
Kalorien:
321 
kCal  
Kohlenhydrate:
48 
g
Fett:
7 
g
Eiweiss:
8 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 19 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
 
 
Für den Mürbeteig
380
380 g
g
Mehl
  
das Mehl mit
1
1 TL
TL
Backpulver (Weinstein)
  
dem Backpulver,
170
170 g
g
Butter
  
der in Stücke geschnittenen Butter,
90
90 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
3
3 
Eier
  
den Eiern und
2
2 EL
EL
Rum
  
dem Rum in die Rührschüssel gegeben und zu einem Mürbeteig verkneten.
 
 
Den Teig abgedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen.
 
 
Während der Ruhezeit die Apfelfüllung vorbereiten.
 
 
Für die Apfelfüllung
1
1 kg
kg
Äpfel, geschält
  
zunächst die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, waschen und in dünne Scheiben schneiden,
 
 
in eine Rührschüssel geben und
1
1 
Zitrone
  
Zitronensaft,
80
80 g
g
Haselnüsse, gemahlen
  
Haselnüsse,
2
2 EL
EL
Zucker
  
Zucker,
1
1 Prise
Prise
Zimt
  
Zimt und
2
2 EL
EL
Rum
  
Rum untermischen.
 
 
Anschließend den Teig halbieren, auf einer bemehlten Arbeitsfläche
 
 
2 Teigplatten in der Größe der Springform ausrollen,
 
 
eine Teigplatte in die vorbereitete Springform legen und einen 3 cm hohen Rand formen.
 
 
Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen,
 
 
dann die 2. Teigplatte vorsichtig auf die Apfelmasse legen und andrücken.
1
1 
Eigelb
  
Das Eigelb mit
2
2 EL
EL
Sahne
  
der Sahne verrühren und über der Teigplatte verstreichen,
 
 
im Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze, ca. 45 Minuten goldgelb backen.
1
1 TL
TL
Puderzucker
  
Die Torte nach dem Auskühlen mit dem Puderzucker bestäuben.

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