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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Bärlauchtarte

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Baerlauchtarte.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
312 
g  
 
Kalorien:
547 
kCal  
Kohlenhydrate:
33 
g
Fett:
35 
g
Eiweiss:
19 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 12 
g
 
 
 
 
 
 
Für den Tarteboden
150
150 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
das Mehl,
1
1 Prise
Prise
Salz
  
Salz,
6
6 EL
EL
Olivenöl
  
Olivenöl und
1
1 
Ei
  
das Ei in eine Rührschüssel geben, zu einem geschmeidigen Teig kneten, eine Kugel formen und
 
 
den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
 
 
Für den Belag
50
50 g
g
Bärlauch, frisch
  
den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln, Stiele abschneiden
 
 
und in dünne Streifen schneiden
2
2 
Tomaten
  
die Tomaten waschen und achteln,
2
2 
Zwiebeln, rot
  
die Zwiebeln abziehen und ebenfalls in Streifen schneiden.
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
200
200 g
g
Frischkäse
  
Dann den Frischkäse mit
150
150 ml
ml
Milch
  
der Milch und
4
4 
Eier
  
den Eiern glatt rühren, den geschnittenen Bärlauch und
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Liebstöckl
  
die Gewürze unterrühren.
 
 
Anschließend den gekühlten Teig in die gebutterte Tarteform drücken,
 
 
dabei einen kleinen Rand hochziehen.
 
 
Die gedünsteten Zwiebeln darauf verteilen und den Bärlauch-Eierguss darübergießen.
 
 
Zum Schluss die Tarte noch mit den Tomaten belegen und
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 35 Minuten goldbraun backen.

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