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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Bauernfrühstück

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Bauernfruehstueck.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(17)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
488 
g  
 
Kalorien:
569 
kCal  
Kohlenhydrate:
49 
g
Fett:
21 
g
Eiweiss:
31 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 5 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
4
4 
Kartoffeln, mittel
  
Die Kartoffeln, schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden,
1
1 
Zwiebel, klein
  
die Zwiebel abziehen und würfeln.
2
2 EL
EL
Sonnenblumenöl
  
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
1
1 Prise
Prise
Salz
  
Die Kartoffelwürfel dazugeben, kurz anbraten lassen und salzen,
2
2 EL
EL
Wasser
  
Wasser dazugeben, zugedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Stufe garen,
 
 
zwischendurch die Kartoffelwürfel mit dem Pfannenwender umdrehen.
1
1 
Tomate
 
Währenddessen die Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden,
250
250 g
g
Bohnen, dicke (Glas)
  
die Bohnen durch ein Sieb gießen.
2
2 
Eier
  
Die Eier in den Rührbecher aufschlagen und
1/4
1/4 Tasse, klein
Tasse, klein
Milch
  
mit der Milich verquirlen.
 
 
Sobald die Kartoffeln gar sind, die Bohnen und
 
 
die Tomatenstücke dazugeben und mitdünsten, bis die Tomaten weich sind.
 
Salz, Pfeffer, Bohnenkrautgewürz, Chilliflocken
  
Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut (getrocknet) würzen.
 
 
Die verquirlten Eier darübergeben und stocken lassen.
 
 
Das Bauernfrühstück auf die Teller verteilen,
1/2
1/2 TL
TL
Butter
  
die Butter in der Pfanne erhitzen und
4
4 Scheiben
Scheiben
Rauchfleisch, dünn geschnitten
  
das Rauchfleisch darin kross braten.
 
 
Die gebratenen Scheiben über dem Bauernfrühstück arrangieren und
2
2 TL
TL
Petersilie, gehackt
  
mit der Petersilie bestreuen.

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