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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Brokkoli-Paprika-Gratin

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Brokkoli_Paprika_Gratin.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(17)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
465 
g  
 
Kalorien:
341 
kCal  
Kohlenhydrate:
15 
g
Fett:
21 
g
Eiweiss:
13 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 13 
g
 
 
 
 
350
350 g
g
Brokkoli
  
Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen,
1
1 MSp
MSp
Natron
  
in 1/4 Liter Salzwasser mit dem Natron ca. 2 Minuten blanchieren,
 
 
in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2
2 Stck.
Stck.
Paprika
  
Die Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in
 
 
kleine Würfel schneiden.
 
 
Brokkoli-Röschen und Paprikawürfel abwechselnd nebeneinander in
 
 
der Auflaufform anordnen.
50
50 g
g
Schafskäse
  
Den Schafskäse würfeln und darüberstreuen.
100
100 ml
ml
Sahne
  
In einen Rührbecher die Sahne mit
100
100 ml
ml
Milch
  
der Milch,
1
1 TL
TL
Gemüsebrühe
  
der Gemüsebrühe,
1
1 EL
EL
Tomatenmark
  
dem Tomatenmark,
1
1 TL
TL
Mehl
  
dem Mehl und
 
Salz, Pfeffer, Muskat, Oregano
  
den Gewürzen geben und gut verquirlen.
 
 
Die Sahnemischung über dem Auflauf verteilen und
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 25 Minuten überbacken.

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