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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Champignonpuffer mit Kräuterquark

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Champignonpuffer_mit_Kraeuterquark.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(11)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
389 
g  
 
Kalorien:
450 
kCal  
Kohlenhydrate:
54 
g
Fett:
9 
g
Eiweiss:
24 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
 
 
Zuerst den Kräuterquark zubereiten, (siehe Rezept-Link rechts oder unterhalb der Rezeptseite).
400
400 g
g
Champignons
  
Anschließend die Champignons säubern, kurz abbrausen, abtropfen lassen,
 
 
grob raspeln oder kleinschneiden,
1
1 EL
EL
Zitronensaft
  
in eine Schüssel füllen, mit dem Zitronensaft beträufeln.
1
1 
Zwiebel
  
Die Zwiebel sowie
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und in Würfel schneiden,
1
1 TL
TL
Butter
  
in der Butter glasig dünsten, zu den Champignons hinzufügen.
2
2 
Eier
  
Eier,
60
60 g
g
Haferflocken, kernig
  
Haferflocken und
90
90 g
g
Weizenvollkornmehl
  
Mehl sowie
 
Salz, Pfeffer Kerbel, Currypulver, Chiliflocken, Oregano
  
die Gewürze in den Rührbecher geben und mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren,
 
 
zu den Champignons geben und alles gut vermischen,
 
 
den Teig 5 Minuten quellen lassen.
1
1 EL
EL
Butter
  
Dann Butter in der Pfanne erhitzen, je Puffer ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben,
 
 
beide Seiten ca. 3 Minuten bei mittlerer Stufe goldgelb backen, bis der Teig aufgebraucht ist,
 
 
mit dem Kräuterquark servieren.

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