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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Erdbeer-Muffins

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Erdbeer_Muffins.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(7)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
74 
g  
 
Kalorien:
225 
kCal  
Kohlenhydrate:
15 
g
Fett:
15 
g
Eiweiss:
5 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
250
250 g
g
Erdbeeren
  
Die Erdbeeren abbrausen, den Blütenkelch entfernen, würfeln und in eine Schüssel geben,
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
mit dem Vanillinzucker vermischen.
150
150 g
g
Margarine, weich
  
Für den Rührteig die weiche Margarine in die Rührschüssel geben,
60
60 g
g
Zucker
  
mit dem Zucker und
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker cremig rühren,
2
2 
Eier
  
die Eier hinzufügen und unterrühren.
120
120 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Das Mehl mit
100
100 g
g
Mandeln, gemahlen
  
den Mandeln,
1
1 Prise
Prise
Salz
  
dem Salz und
1/2
1/2 TL
TL
Natron
  
dem Natron mischen und dazugeben.
50
50 ml
ml
Milch
  
Dann die Milch,
3
3 EL
EL
Naturjoghurt
  
Joghurt und
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft hinzufügen und rühren, bis ein schwer reißender Teig entstanden ist.
 
 
Dreiviertel der gezuckerten Erdbeerwürfel unterheben,
 
 
den Erdbeerteig in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffin-Form verteilen.
 
 
Die restlichen Erdbeerstückchen auf die Muffins geben und
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze, ca 25 Minuten backen.
 
 
Nach dem Backen die Muffins noch 5 Minuten in der Backform belassen,
1
1 TL
TL
Puderzucker
  
mit dem Puderzucker bestäuben.

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