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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Erdbeer-Nusstorte

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Erdbeer_Nusstorte.jpg

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
   5.0 (9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
95 
g  
 
Kalorien:
236 
kCal  
Kohlenhydrate:
13 
g
Fett:
17 
g
Eiweiss:
4 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 12 
g
gesättigtes Fett:
 5 
g
 
 
 
 
 
Für den Nuss-Biskuit
4
4
Eier
  
zuerst die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen,
60
60
g
Zucker
  
dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
50
50
g
Schokoladenraspel
  
Dann die Schokoladenraspeln,
1
1
EL
Kakao
  
Kakao
1
1
TL
Backpulver (Weinstein)
  
Backpulver und die
200
200
g
Haselnüsse, gemahlen
  
gemahlenen Haselnüsse miteinander vermischen.
 
Anschließend das verquirlte Eigelb unter den Eischnee heben,
 
die Nussmischung ebenfalls vorsichtig unterarbeiten.
 
Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glattstreichen und
 
im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze, ca. 20 Minuten backen.
 
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
200
200
g
Sahne
  
Dazu die Sahne mit
2
2
Pck.
Sahnesteif
  
Sahnesteif fest schlagen,
30
30
g
Zucker
  
den Zucker und
1
1
Pck.
Vanillinzucker
  
Vanillinzucker unterrühren,
200
200
g
Schmand
  
dann den Schmand und
2
2
EL
Zitronensaft
  
den Zitronensaft unterheben.
 
Einen Tortenring um den abgekühlten Nuss-Biskuit fixieren und
 
die Schmandsahne gleichmäßig auf den Tortenboden streichen.
500
500
g
Erdbeeren
  
Die Erdbeeren waschen, den Blütenkelch entfernen, die Früchte vierteln und
 
die Torte mit den Erdbeeren belegen.
 
Einen Tortenguss zubereiten:
1
1
Pck.
Tortenguss, rot
  
hierzu den Tortenguss mit
2
2
EL
Zucker
  
dem Zucker und
200
200
ml
Wasser
  
dem Wasser im Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
 
Den Tortenguss vorsichtig über die Erdbeeren verteilen, kurz abkühlen lassen und
1
1
EL
Kokosflocken
  
die Torte mit den Kokosflocken bestreuen,
30
30
ml
Sahne
  
die Sahne fest schlagen und den Tortenrand damit rundherum einstreichen,
 
die restlichen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und den Rand damit dekorieren.

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