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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Erdbeer-Raffaello-Torte

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Erdbeer_Raffaello-Torte.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(7)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
98 
g  
 
Kalorien:
200 
kCal  
Kohlenhydrate:
13 
g
Fett:
14 
g
Eiweiss:
2 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 8 
g
 
 
 
 
1
1 
Biskuitteig
  
Zuerst einen Biskuitteig backen nach unserem Grundrezept
 
 
(siehe Link rechts oder Link am Ende des Rezeptes)
750
750 g
g
Erdbeeren
  
Die Erdbeeren waschen und den Blütenstiel entfernen.
 
 
Für die Deko ein paar Erdbeeren zur Seite legen,
 
 
die restlichen Erdbeeren mit dem Mixstab pürieren.
 
 
Anschließend den ausgekühlten Biskuitboden mithilfe eines Bindfadens zweimal durchschneiden.
 
 
Den ersten Boden auf eine Platte legen und den Tortenring rundherum fixieren.
2
2 Pck.
Pck.
Tortenguss, Erdbeer
 
Dann die pürierten Erdbeeren mit dem Tortenguss
2
2 EL
EL
Wasser
  
dem Wasser und dem
2
2 EL
EL
Zucker
  
Zucker in dem Topf gut vermischen, unter Rühren aufkochen, bis das Fruchtmus andickt.
 
 
Erdbeermus auf dem fixierten Tortenboden verteilen und gut abkühlen lassen.
500
500 ml
ml
Sahne
  
Währenddessen die Sahne mit
2
2 Pck.
Pck.
Sahnesteif
 
der Sahnesteife und
2
2 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker festschlagen und
2
2 EL
EL
Magerquark
  
den Magerquark unterrühren.
 
 
Sobald das Fruchtmus gut abgekühlt ist, eine dünne Schicht Sahnequark darüber verteilen und
 
 
mit dem zweiten Biskuitboden abdecken.
 
 
Von der übrigen Sahne die Hälfte in eine Rührschüssel umfüllen.
13
13 Stck.
Stck.
Raffaello-Konfekt
  
Zum Dekorieren der Torte 5 Raffaello-Kugeln beiseite legen,
 
 
das restliche Konfekt mithilfe eines Bechers zerkleinern,
 
 
die Kokos-Konfekt-Masse unter die Sahne heben.
 
 
Die Raffaello-Sahne auf die nächste Schicht streichen und den dritten Boden darüber legen,
 
 
die Torte für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
 
 
Anschließend den Tortenring vorsichtig entfernen und
 
 
die Torte mit dem restlichen Sahnequark einstreichen,
4
4 EL
EL
Kokosflocken
  
mit den Kokosflocken Torte und Rand reichlich bestreuen.
1
1 EL
EL
Pistazienkerne
  
Zum Schluss die Torte mit Pistazienkernen, den zurückgelegten Erdbeeren, dem Kokos-Konfekt und
 
Zitronenminze-Blätter
  
den Minzeblättern nach Fantasie dekorieren.
 
 
Die Erdbeer-Raffaello-Torte im Kühlschrank aufbewahren und gut gekühlt servieren!

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