Startseite
Auswahl
Suche
my easyCookin
 
   

Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Gemüseburger mit Kräuterquark

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Gemueseburger.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(16)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
598 
g  
 
Kalorien:
585 
kCal  
Kohlenhydrate:
62 
g
Fett:
23 
g
Eiweiss:
16 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 13 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
3
3 
Kartoffeln
 
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden und
 
 
in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen (ca. 20 Minuten).
 
 
Währenddessen schon mal den Kräuterquark zubereiten.
150
150 g
g
Quark
  
Dazu den Quark mit dem
100
100 g
g
Naturjoghurt
  
Joghurt in eine Schüssel geben, verrühren und
 
Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie
  
die Gewürze und Kräuter hinzufügen.
1
1 
Frühlings-Zwiebel
  
Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und die Hälfte hinzufügen.
20
20 g
g
Salatgurke
  
Das Gurkenstück waschen, grob hobeln,
 
 
zu der Quarkmasse geben und alles gut verrühren, fertig.
1/4
1/4 
Sellerieknolle
  
Anschließend das Selleriestück,
1/2
1/2 
Kohlrabi
  
die Kohlrabihälfte und
1
1 
Möhre
  
die Möhre schälen, waschen, grob raspeln und in eine Rührschüssel geben.
1
1 
Zwiebel
  
Die Zwiebel abziehen, würfeln,
1
1 EL
EL
Sonnenblumenöl
  
in dem Öl dünsten und zu dem geraffelten Gemüse hinzufügen.
 
 
Die gegarten Kartoffeln abgießen, mit einer Gabel zerdrücken, zusammen
2
2 EL
EL
Mais (Dose)
  
mit dem Mais,
1
1 
Ei
  
dem Ei,
1,5
1,5 EL
EL
Mehl
  
dem Mehl,
 
Salz, Pfeffer
  
Salz und Pfeffer zu dem Gemüse geben und alles gut zu einem Teig vermengen.
 
 
Mit feuchten Händen aus der Gemüsemasse Burger formen,
3
3 EL
EL
Haferflocken
  
mit den Haferflocken panieren (ergibt 4 große oder 6 kleine Burger).
2
2 EL
EL
Sonnenblumenöl
  
Öl in der Pfanne erhitzen und die Gemüseburger darin bei mittlerer Hitze
 
 
auf beiden Seiten ca. 3 Minuten goldgelb backen.
 
Frühlings-Zwiebel
  
Die Burger mit den restlichen Zwiebelringen belegen und
 
 
mit dem Kräuterquark servieren.

Fusszeile für Links, Soziale Netzwerke etc

       

Passende Empfehlungen zu diesem Rezept