Startseite
Auswahl
Suche
my easyCookin
 
   

Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Kabeljaufilet auf Gemüse

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kabeljaufilet_auf_Gemuese.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(13)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
536 
g  
 
Kalorien:
390 
kCal  
Kohlenhydrate:
13 
g
Fett:
16 
g
Eiweiss:
38 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 4 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
400
400 g
g
Kabeljaufilet (Wildkabeljau)
  
Das Kabeljaufilet mit Küchenpapier trockentupfen und
2
2 TL
TL
Zitronensaft
  
mit dem Zitronensaft beträufeln.
1/2
1/2 Stange
Stange
Lauch
  
Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden,
2
2 
Möhren
  
die Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden.
2
2 
Paprika, rot und gelb
  
Paprika waschen, in Stücke schneiden, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Das Olivenöl im Topf erhitzen, den Lauch, die Möhren und den Paprika darin dünsten.
100
100 ml
ml
Gemüsebrühe
  
Die Gemüsebrühe und
1/2
1/2 Tasse
Tasse
Weißwein
  
den Weißwein hinzugießen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
 
Salz, Pfeffer
  
Währenddessen das Kabeljaufilet mit Salz und Pfeffer würzen,
1
1 EL
EL
Mehl
 
Mehl auf einen Teller geben und den Fisch darin wenden.
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten
 
 
bei mäßiger Hitze ca. 4 Minuten braten.
 
Salz, Pfeffer
  
In der Zwischenzeit das Gemüse mit Salz, Pfeffer und
1
1 Prise
Prise
Zucker
  
Zucker abschmecken und
1
1 EL
EL
Crème fraîche
  
die Crème fraîche unterrühren.
 
 
Das Gemüse auf die Teller verteilen, die gebratenen Kabeljaufilets darauf anrichten und
1
1 EL
EL
Petersilie, frisch
  
mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Fusszeile für Links, Soziale Netzwerke etc

       

Passende Empfehlungen zu diesem Rezept