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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Kartoffel-Spargelauflauf

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kartoffel_Spargelauflauf.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(2)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
474 
g  
 
Kalorien:
445 
kCal  
Kohlenhydrate:
39 
g
Fett:
21 
g
Eiweiss:
14 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 13 
g
 
 
 
 
400
400 g
g
Kartoffeln, festkochend
  
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden (ca. 4 mm),
 
 
die Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 8 Minuten vorkochen, abgießen, ausdampfen lassen.
250
250 g
g
Spargel, grün
  
das untere holzige Ende vom Spargel abbrechen, evtl. das untere Ende schälen,
 
 
Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und waschen.
2
2 
Knoblauchzehen
  
Die Knoblauchzehen abziehen und pressen,
100
100 ml
ml
Sahne
  
mit der Sahne,
50
50 ml
ml
Milch
  
der Milch,
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Currypulver
  
den Gewürzen und
1/2
1/2 TL
TL
Gemüsebrühe
  
der gekörnten Gemüsebrühe verrühren.
 
 
Die Kartoffelscheiben und die Spargelstücke abwechselnd in die gebutterte Auflaufform schichten,
 
 
Die Sahnemischung darübergießen,
5
5 
Cherrytomaten
  
die halbierten Cherrytomaten dazwischen setzen und
40
40 g
g
Parmesan, gerieben
  
den Auflauf mit dem geriebenem Parmesan bestreuen,
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 170°C Heißluft, ca. 30 Minuten überbacken.

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