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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Kürbiscreme-Suppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Kuerbiscreme_Suppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
514 
g  
 
Kalorien:
233 
kCal  
Kohlenhydrate:
21 
g
Fett:
14 
g
Eiweiss:
4 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 9 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
500
500 g
g
Hokkaido-Kürbis
  
Den Kürbis in Spalten schneiden, dünn schälen und entkernen, das Fruchtfleisch würfeln,
2
2 
Kartoffeln
  
Kartoffeln und
2
2 
Möhren
  
Möhren schälen, waschen und kleinschneiden,
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebel abziehen und würfeln,
30
30 g
g
Butter
  
die Butter in dem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin dünsten,
1/2
1/2 TL
TL
Currypulver
  
Möhren, Kürbisstücke und Curry dazugeben, kurz anschwitzen lassen,
 
 
dann die Kartoffeln hinzufügen,
1
1 Liter
Liter
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
 
 
Anschließend die Suppe pürieren,
100
100 g
g
Crème fraîche
  
Crème fraîche unterrühren und
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  
mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Liebstöckl und Muskatnuss abschmecken.
3
3 EL
EL
Sahne
  
Zum Schluss die Suppe mit Sahne,
 
Petersilie
  
Petersilie sowie
 
Kürbiskerne
  
den Kürbiskernen garnieren.

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