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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Möhren-Orangensuppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Moehren_Orangensuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(12)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
428 
g  
 
Kalorien:
306 
kCal  
Kohlenhydrate:
20 
g
Fett:
22 
g
Eiweiss:
3 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 14 
g
gesättigtes Fett:
 8 
g
 
 
 
 
400
400 g
g
Möhren
  
Die Möhren und
150
150 g
g
Kartoffeln
  
die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
1
1 
Zwiebel
  
Die Zwiebel und
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen, würfeln und
3
3 EL
EL
Sonnenblumen-Öl
  
in dem Öl glasig dünsten.
 
 
Die Möhren und die Kartoffelstücke hinzufügen, kurz mitdünsten,
700
700 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln.
2
2 Stck.
Stck.
Lauchzwiebeln
  
Währenddessen die Lauchzwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
150
150 ml
ml
Orangensaft
  
Sobald das Gemüse gar ist, den Orangensaft hinzugießen und die Suppe fein pürrieren,
 
Salz, Pfeffer
  
mit Salz, Pfeffer,
1/2
1/2 TL
TL
Currypulver, Chiliflocken
  
Currypulver und Chiliflocken abschmecken.
150
150 g
g
Crème fraîche
  
Crème fraîche gut einrühren und die Suppe nochmal kurz erwärmen,
 
 
mit den Lauchzwiebelringen bestreuen und
 
Basilikumblätter, frisch
  
den Basilikumblättern garnieren.

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