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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
panierter Mozzarella mit Johannisbeersauce

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Mozzarella_mit_Johannisbeersauce.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(13)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
229 
g  
 
Kalorien:
408 
kCal  
Kohlenhydrate:
7 
g
Fett:
27 
g
Eiweiss:
26 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 4 
g
gesättigtes Fett:
 15 
g
 
 
 
 
150
150 g
g
Johannisbeeren
  
Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen in den Topf streifen,
 
 
und ca. 3 Minuten aufkochen lassen, bis sie weich sind,
 
 
durch das Sieb streichen,
1
1 TL
TL
Zitronensaft
  
den Zitronensaft und
2
2 TL
TL
Honig, flüssig
  
den Honig dazugeben, noch einmal kurz aufkochen und zur Seite stellen.
2
2 
Mozzarella-Kugeln
  
Den Mozzarella aus der Lake nehmen, abtropfen lassen und in 4 gleich große Scheiben schneiden.
1
1 EL
EL
Mehl
  
Eine Panade aus Mehl,
1
1 
Ei
  
Ei mit
 
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Currypulver
  
verquirlten Gewürzen,
 
Sesamkörner
  
und Sesamkörnern vorbereiten,
 
 
die Mozzarella-Scheiben durch die Panierstraße ziehen, erst Mehl, dann verquirltes Ei und
 
 
zum Schluss durch die Sesamkörner.
2
2 TL
TL
Butter
  
Butter in der Pfanne schmelzen und bei mittlerer Temperatur
 
 
die panierten Mozzarella-Scheiben auf beiden Seiten goldgelb braten und
 
 
mit der Johannisbeersauce servieren.

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