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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Norwegischer Lachskuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Norwegischer_Lachskuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(19)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
309 
g  
 
Kalorien:
813 
kCal  
Kohlenhydrate:
37 
g
Fett:
58 
g
Eiweiss:
28 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 2 
g
gesättigtes Fett:
 21 
g
 
 
 
 
150
150 g
g
Blätterteig (Kühlfach)
  
Den Blätterteig eine halbe Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen.
 
 
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Backformgröße ausrollen,
 
 
in eine gefettete (den Boden evtl. mit Backpapier auslegen) Form legen,
 
 
einen kleinen Rand schneiden, andrücken und mit der Gabel ein paar Mal einstechen,
1
1 TL
TL
Paniermehl
  
den Boden mit Paniermehl bestreuen.
 
 
Für den Belag
1
1 
Lauch, Stange
  
zunächst den Lauch säubern, in dünne Ringe schneiden und gründlich waschen,
125
125 g
g
Wild-Lachsfilet (TK)
  
das Lachsfilet antauen lassen und in kleine Stücke schneiden,
 
 
Lauch und Lachs über dem Blätterteig verteilen.
2
2 
Eier
  
Die Eier mit
100
100 g
g
Crème fraîche
  
Crème fraîche
50
50 g
g
Milch
  
Milch
 
Salz, Pfeffer, Dill, Estragon
  
Salz, Pfeffer, Dill und Estragon gut verquirlen und darübergießen.
20
20 g
g
Paniermehl
  
Für die Streusel das Paniermehl mit
20
20 g
g
Margarine
  
der Margarine und
20
20 g
g
Hartkäse, gerieben
  
dem fein geriebenen Hartkäse in die Rührschüssel geben und zu lockeren Streuseln rühren.
 
 
Die Streusel auf dem Lachskuchen verteilen und
 
 
im Backofen bei 190°C Heißluft, ca. 30 Minuten goldgelb abbacken.

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