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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Pasta funghi

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Pasta_funghi.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(15)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
411 
g  
 
Kalorien:
802 
kCal  
Kohlenhydrate:
77 
g
Fett:
35 
g
Eiweiss:
32 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 16 
g
 
 
 
 
200
200 g
g
Champignons
  
Zunächst die Pilze in Scheiben schneiden und kurz abbrausen.
200
200 g
g
Dinkel- oder
  
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsaufschrift
 
Vollkornspaghetti
  
al dente garen.
1
1 
Zwiebel
  
Währenddessen die Zwiebel sowie
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln,
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
in dem Öl dünsten,
 
 
die Champignons dazugeben und mitdünsten.
1/2
1/2 Stange
Stange
Lauch
  
Den Lauch gründlich waschen, in dünne Ringe schneiden,
3
3 Scheiben
Scheiben
Schinken, gekochter
  
den Schinken in Streifen schneiden und mit den Lauchringen hinzufügen.
70
70 ml
ml
Sahne
  
Die Sahne und
70
70 g
g
Kräuter-Frischkäse
  
den Frischkäse unterrühren,
1
1 TL
TL
Gemüsebrühe
  
die Gemüsebrühe und
 
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Currypulver, Estragon, Chiliflocken
  
die Gewürze hinzufügen und
 
Basilikum, Thymian und Oregano,
 
die Soße noch ein paar Minuten einkochen lassen.
 
 
Anschließend die gekochten Spaghetti durch ein Sieb gießen,
 
 
in eine Servierschüssel füllen und die Champignonsoße darübergeben.
25
25 g
g
Emmentaler-Käse (Stück)
  
Die Pasta mit dem fein geriebenen Käse und
1
1 TL
TL
gehackte Petersilie
  
der gehackten Petersilie servieren.

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