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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Pistazienkekse

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Pistazienkekse.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
25
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(4)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
19 
g  
 
Kalorien:
89 
kCal  
Kohlenhydrate:
9 
g
Fett:
4 
g
Eiweiss:
1 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
200
200 g
g
Mehl, Type 405
 
Aus dem Mehl,
120
120 g
g
Butter, weich
  
der weichen Butter,
50
50 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
1
1 Pck.
Pck.
Bourbon-Vanillezucker
  
Boubon-Vanillezucker,
1
1 
Bio-Orange, Abrieb davon
  
dem Orangen-Abrieb
1
1 MSp
MSp
Kardamon
  
und dem Kardamon einen Teig kneten.
 
 
Den Mürbeteig eingewickelt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen,
 
 
anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 3 cm dicken Rollen formen.
50
50 g
g
Pistazien, gehackt
  
Die Hälfte der gehackten Pistazien auf die Arbeitsplatte streuen, die Teigrollen darin wälzen,
 
 
bis der Rand bedeckt ist,
 
 
0,5 cm dicke Scheiben abschneiden, nebeneinander auf das Backblech legen,
 
 
die Kekse im Backofen bei 160°C Heißluft, ca. 20 Minuten goldgelb abbacken,
 
 
auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
 
 
Für die Glasur
3
3 EL
EL
Puderzucker
 
den gesiebten Puderzucker mit
2
2 EL
EL
Orangensaft
 
dem Orangensaft gut verrühren,
 
 
die Glasur mit einem Backpinsel auf die Plätzchen auftragen,
 
 
die restlichen Pistazien darüberstreuen und trocknen lassen.

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