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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Pistazienschnitten

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Pistazienschnitten.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
54 
g  
 
Kalorien:
129 
kCal  
Kohlenhydrate:
12 
g
Fett:
6 
g
Eiweiss:
1 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
1/2
1/2 
Biskuitteig
  
Einen quadratischen Tortenboden nach unserem Biskuitteig-Grundrezept backen.
 
 
(siehe Rezept-Link rechts oder unter Rezepte)
 
 
Für den Boden der Pistazienschnitten reicht die Hälfte der Zutaten aus.
 
 
Den Tortenrand ( Größe 25x25 cm) auf ein mit Backpapier
 
 
ausgelegtes Backblech stellen und einfetten,
 
 
den angerührten Biskuitteig einfüllen und backen,
 
 
auskühlen lassen.
 
 
Währenddessen die Füllung für die Schnitten vorbereiten.
250
250 g
g
Frischkäse
  
Dazu den Frischkäse und
50
50 g
g
Pistazienkerne
  
die Pistazien in eine Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
150
150 g
g
Joghurt
  
Den Joghurt,
1
1 
Limette, Abrieb davon
  
den Abrieb einer Limette und
50
50 g
g
Zucker
  
den Zucker hinzufügen und gut unterrühren.
1
1 Pck.
Pck.
Geliermittel, pflanzlich
  
Das Geliermittel nach Packungsanweisung mit
70
70 ml
ml
Mandarinensaft
  
dem Mandarinensaft auflösen,
 
 
zunächst 3 EL der Pistaziencreme unterrühren,
 
 
dann das Geliermittel komplett unter die Creme verrühren.
 
 
Die Füllung über dem Biskuitboden mit fixiertem Tortenrand gleichmäßig verteilen,
 
 
im Kühlschrank mindestens 5 Stunden lang fest werden lassen.
1/2
1/2 Dose (310 g)
Dose (310 g)
Mandarinen
 
Anschließend den Tortenrand vorsichtig entfernen, mit den abgetropften Mandarinen,
50
50 ml
ml
Sahne
  
der geschlagenen Sahne und
 
Zitronenmelisse-Blättchen
  
der Zitronenmelisse nach Belieben dekorieren.
 
Pistazienkerne
  
Zum Schluss die Schnitten mit den Pistazienkernen bestreuen und
 
 
bis zum Verzehr kühl aufbewahren.

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