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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Puddingplätzchen Schoko

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Puddingplaetzchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
30
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(6)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
24 
g  
 
Kalorien:
57 
kCal  
Kohlenhydrate:
9 
g
Fett:
1 
g
Eiweiss:
1 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 0 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
120
120 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Die trockenen Zutaten wie Mehl,
40
40 g
g
Puderzucker
  
Puderzucker,
2
2 EL
EL
Speisestärke
  
Stärke (20 g)
2
2 EL
EL
Backkakao
  
Kakao und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
Vanillinzucker miteinander vermischen,
2
2 EL
EL
Rum
  
Rum und
120
120 g
g
Butter, kalt
  
die Butter hinzufügen und zu einem Knetteig verarbeiten,
 
 
eingewickelt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
 
 
Anschließend aus dem Knetteig kleine Kugeln (ca. 10 g) formen und
 
 
auf das ausgelegte Backblech setzen.
 
 
Die Kugeln mit einer Gabel leicht flach drücken (Dicke der Plätzchen ca. 0,8 cm),
 
 
dabei entsteht auch das typische Streifenmuster.
 
 
im Backofen auf 160°C Heißluft, ca. 12 Minuten abbacken,
 
 
auf dem Backblech auskühlen lassen.
 
 
Die Plätzchen entweder natur belassen, wahlweise mit Puderzucker
 
 
bestäuben oder mit flüssiger Schokoglasur leicht graffitieren, ganz nach deinem Geschmack.
 
 
Variante: Puddingplätzchen Vanille
120
120 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Die trockenen Zutaten wie Mehl,
40
40 g
g
Puderzucker
  
Puderzucker,
35
35 g
g
Speisestärke
  
Stärke
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
Vanillinzucker
1
1 TL
TL
Vanillepaste
  
Vanillepaste
1
1 Stck.
Stck.
Zitrone, Abrieb davon
  
Zitronenabrieb und
1
1 EL
EL
Schokolade, weiss
  
die geriebene Schokolade miteinander vermischen,
120
120 g
g
Butter
  
die Butter hinzufügen und zu einem Knetteig verarbeiten,
 
 
eingewickelt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
 
 
(genauso wie oben, unter Absatz 3 weiter verarbeiten!)

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