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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Putengeschnetzeltes mit Gemüse aus dem Wok

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Puten_Gemuese_Wok.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(18)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
533 
g  
 
Kalorien:
567 
kCal  
Kohlenhydrate:
37 
g
Fett:
26 
g
Eiweiss:
33 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
250
250 g
g
Putenbrust
  
Die Putenbrust trocken tupfen und in kleine Streifen schneiden.
 
 
Anschließend das Gemüse säubern und klein schneiden:
1/2
1/2 
Zwiebel
  
die Zwiebel und
2
2 Zehen
Zehen
Knoblauch
  
den Knoblauch abziehen und würfeln.
1
1 
Möhre
  
Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden,
1/2
1/2 Stange
Stange
Lauch
  
den Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen.
1/2
1/2 
Zucchini, klein
  
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
1
1 
Paprika
  
Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
Das Olivenöl in der Wok-Pfanne erhitzen, das Fleisch von allen Seiten gut anbraten.
 
 
Das Fleisch an den Rand schieben und
 
 
in dem Öl die Zwiebel und den Knoblauch andünsten,
 
 
danach die Möhre, Lauch, Zucchini und die Paprika hinzugeben und
 
 
unter Rühren ein paar Minuten mitdünsten.
80
80 g
g
Eier-Wok-Nudeln
  
Dann das Fleisch und das Gemüse in die Mitte schieben, die Wok-Nudeln dazugeben und
200
200 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe übergießen.
 
 
Den Deckel auf die Wok-Pfanne geben, ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
1
1 EL
EL
Schmand
  
In der Zwischenzeit den Schmand,
3
3 EL
EL
Sahne
  
die Sahne,
1
1 TL
TL
Senf
  
den Senf und
2
2 TL
TL
Honig, flüssig
  
den Honig miteinander verrühren,
 
 
in den Wok geben und kurz mitkochen lassen.
 
Pfeffer, Salz, Majoran, Basilikum, Currypulver, Paprika, Sojasoße
  
Zum Schluss das Gericht mit Pfeffer, Salz, Majoran, Currypulver und Sojasoße würzen,
 
Schnittlauch, frisch
 
und mit dem fein gehackten Schnittlauch bestreuen.

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