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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Quichou

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Quichou.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(13)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
304 
g  
 
Kalorien:
557 
kCal  
Kohlenhydrate:
26 
g
Fett:
32 
g
Eiweiss:
31 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 4 
g
gesättigtes Fett:
 11 
g
 
 
 
 
 
 
Für den Quiche-Teig
60
60 g
g
Magerquark
  
den Quark,
2
2 EL
EL
Milch
  
die Milch,
2
2 EL
EL
Sonnenblumenöl
  
das Öl,
1/4
1/4 TL
TL
Salz
  
Salz,
1
1 
Eigelb
  
das Eigelb,
125
125 g
g
Dinkelmehl
  
das Mehl,
1
1 MSp.
MSp.
Natron
  
Natron und
1,5
1,5 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
 
 
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen,
 
 
in die eingefettete Tarte-Form legen und einen Rand andrücken.
 
 
Für den Belag
250
250 g
g
Grünkohl (Tiefkühlprodukt) gehackt
  
den gehackten, angetauten Grünkohl
10
10 g
g
Butter
  
in der Butter ein paar Minuten dünsten,
3
3 EL
EL
Sahne
  
die Sahne hinzufügen und unterrühren.
 
 
Den Grünkohl auf den Teigboden gleichmäßig verteilen und
100
100 g
g
Fetakäse
  
den gewürfelten Fetakäse darübergeben.
3
3 
Eier
  
Die Eier (sowie das restliche Eiklar vom Teig) in einem Rührbecher mit
1
1 Tasse, klein
Tasse, klein
Milch
  
der Milch,
1
1 TL
TL
Mehl
  
dem Mehl,
1
1 TL
TL
Gemüsebrühe
  
der Gemüsebrühe und
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  
den Gewürzen gut verquirlen.
50
50 g
g
Emmentaler
  
Den Käse grob reiben und zu dem Eiergemisch geben.
 
 
Die Käse-Eiermasse über dem Grünkohl verteilen und
6
6 
Baconscheiben
  
die Baconscheiben darauflegen.
 
 
Im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 30 Minuten backen.

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