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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rhabarberkuchen mit Streusel

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rhabarberkuchen_mit_Streusel.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(15)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
95 
g  
 
Kalorien:
219 
kCal  
Kohlenhydrate:
28 
g
Fett:
8 
g
Eiweiss:
5 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 9 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
100
100 g
g
Margarine, weich
  
Für den Rührteig die Margarine,
60
60 g
g
Zucker
  
den Zucker und
2
2 
Eier
  
die Eier in die Rührschüssel geben und cremig rühren.
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Das Mehl mit
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Weinstein-Backpulver
  
dem Backpulver mischen und unterrühren.
1/2
1/2 Tasse
Tasse
Milch
  
Dabei die Milch nach und nach dazugeben, bis ein schwer-reißender Teig entstanden ist.
 
 
Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glattstreichen.
 
 
Für den Belag
400
400 g
g
Rhabarberstangen
  
den Rhabarber schälen, waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden,
 
 
über dem Teig gleichmäßig verteilen.
 
 
Für die Streusel
40
40 g
g
Amarettini
  
die Amarettini zunächst in eine Gefriertüte füllen, zubinden und
 
 
mit dem Nudelholz zerbröseln, zusammen mit
40
40 g
g
Butter
  
der Butter
60
60 g
g
Mehl
  
dem Mehl und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker in eine Rührschüssel geben und zu Streuseln verrühren,
 
 
evtl. noch Mehl dazugeben und von Hand nacharbeiten.
 
 
Die Amarettini-Streusel über dem Rhabarber verteilen, den Kuchen
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, ca. 45 Minuten abbacken,
1
1 TL
TL
Puderzucker
  
den Rhabarberkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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