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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rote-Linsen-Eintopf

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rote_Linsen_Eintopf.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(16)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
643 
g  
 
Kalorien:
523 
kCal  
Kohlenhydrate:
54 
g
Fett:
20 
g
Eiweiss:
22 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
1
1 
Zwiebel
  
Zunächst das Gemüse vorbereiten, d.h. die Zwiebel und
3
3 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln.
2
2 
Paprika, rot
  
Die Paprika waschen, halbieren, das Gehäuse entfernen und ebenfalls würfeln,
600
600 g
g
Kartoffeln
  
die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
Dann das Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten,
2
2 EL
EL
Tomatenmark
  
das Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten,
 
 
dann die Paprikawürfel, die Kartoffelstücke,
200
200 g
g
rote Linsen (getrocknete)
  
die roten, gewaschenen Linsen und
400
400 g
g
Tomaten, gehackt (Dose)
  
die gehackten Tomaten ebenfalls hinzufügen und
800
800 ml
ml
Gemüsebrühe
  
das Ganze mit der Gemüsebrühe auffüllen.
 
Pfeffer, Salz, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Currypulver, Chiliflocken, Kümmel, Liebstöckl
  
Mit den Gewürzen ordentlich würzen und
 
 
den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
 
 
Anschließend die Suppe mit dem Kartoffelstampfer leicht sämig anstampfen,
100
100 ml
ml
Sahne
  
den Eintopf mit der Sahne verfeinern und
2
2 EL
EL
saure Sahne
  
mit ein paar Kleksen saurer Sahne sowie
 
Petersilie (gerne frische)
  
der gehackten Petersilie servieren.

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