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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rotkäppchenkuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rotkaeppchenkuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 3.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(21)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
158 
g  
 
Kalorien:
342 
kCal  
Kohlenhydrate:
27 
g
Fett:
21 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 17 
g
gesättigtes Fett:
 9 
g
 
 
 
 
170
170 g
g
weiche Margarine
  
Für den Rührteig die Margarine mit
100
100 g
g
Zucker
 
dem Zucker und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
3
3 
Eier
  
Nach und nach die Eier hinzufügen und unterrühren.
200
200 g
g
Mehl
  
Das Mehl mit dem
2
2 TL
TL
Backpulver
  
Backpulver sieben, dazugeben und zu einem Teig verrühren.
 
 
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben,
2
2 EL
EL
Kakao
  
unter den restlichen Teig den Kakao und die Milch rühren,
2
2 EL
EL
Milch
 
und auf den hellen Teig streichen, mit einer Gabel marmorieren.
1
1 Glas
Glas
Sauerkirschen
  
Sauerkirschen durch ein Küchensieb geben (den Saft auffangen für den Guss),
 
 
und auf dem Teig verteilen (12 Stück zum Verzieren zurückbehalten),
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, ca. 30 Minuten abbacken.
 
 
Tortenboden aus der Form lösen und abkühlen lassen.
500
500 g
g
Magerquark
  
In der Zwischenzeit den Quark,
30
30 g
g
Zucker
  
den Zucker und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
den Vanillinzucker in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
500
500 ml
ml
Schlagsahne
  
Die Schlagsahne mit
2
2 Pck.
Pck.
Sahnefest
  
Sahnefest steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
 
 
Den Tortenrand um den Tortenboden fixieren,
 
 
die Quarkmasse gleichmäßig darüber verstreichen, 2 Stunden kühl stellen.
1
1 Pck.
Pck.
Tortenguss, rot
  
Dann aus Tortenguss,
25
25 g
g
Zucker
  
Zucker
250
250 ml
ml
Kirschsaft
  
und dem Kirschsaft einen Guss nach Packungsaufschrift kochen,
2
2 EL
EL
Kirschwasser
  
das Kirschwasser (Obstbrand) dazugeben, kurz abkühlen lassen,
 
 
vorsichtig auf der Torte verteilen, nochmals kalt stellen.
100
100 ml
ml
Sahne
  
Zum Dekorieren die Sahne steif schlagen und in die Spritztülle füllen.
 
 
Vor dem Servieren mit Sahnetuffs und den Kirschen verzieren.

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