Startseite
Auswahl
Suche
my easyCookin
 
   

Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rucola mit Schinken

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rucola_mit_Schinken.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
228 
g  
 
Kalorien:
268 
kCal  
Kohlenhydrate:
5 
g
Fett:
18 
g
Eiweiss:
10 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 1 
g
 
 
 
 
60
60 g
g
Rucola
  
Den Rucolasalat gründlich waschen und trocken schleudern,
60
60 g
g
Schinken, gekocht
  
den Schinken in dünne Streifen schneiden.
6
6 
Champignons, weiß
  
Die Champignons säubern, den Stiel entfernen,
 
 
die dünne Haut vom Pilzhut abziehen, den Hut in ganz feine Scheiben schneiden,
 
 
auf einem Teller ausbreiten,
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
mit dem Zitronensaft beträufeln und ein paar Minuten ziehen lassen.
3
3 Stck.
Stck.
Tomaten, getrocknet, in Öl
  
Die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden,
1/2
1/2 
Zwiebel, rot
  
die Zwiebel abziehen und würfeln.
 
 
Den Rucolasalat und alle vorbereiteten Zutaten auf die Salatteller verteilen.
2
2 EL
EL
Pinienkerne
  
Anschließend die Pinienkerne in der Kasserolle (ohne Fett) hellbraun rösten.
 
 
Für das Dressing kommen die nachfolgenden Zutaten in den Rührbecher:
3
3 EL
EL
Rapsöl
  
das Rapsöl,
2
2 EL
EL
Weißweinessig
  
der Essig,
2
2 TL
TL
Senf, süßer
  
der Senf,
1
1 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft,
1/2
1/2 TL
TL
Zucker
  
Zucker,
 
Salz, Pfeffer
 
Salz und Pfeffer,
1/4
1/4 TL
TL
Currypulver
  
das Currypulver und
2
2 TL
TL
Petersilie
  
die gewaschene und gehackte Petersilie.
 
 
Alle Zutaten gut miteinander zu einer homogenen Salatsoße verquirlen,
 
 
dann die Soße über den Salattellern verteilen,
4
4 TL
TL
Kapern, eingelegt
  
zum Schluss mit den gerösteten Pinienkernen und den Kapern bestreuen.

Fusszeile für Links, Soziale Netzwerke etc

       

Passende Empfehlungen zu diesem Rezept