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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Rucola-Salatteller mit Garnelen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Rucolasalatteller_mit_Garnelen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
309 
g  
 
Kalorien:
408 
kCal  
Kohlenhydrate:
11 
g
Fett:
25 
g
Eiweiss:
21 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 2 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
40
40 g
g
Rucola
  
Zuerst den Rucolasalat waschen und trocken schleudern.
150
150 g
g
Garnelen (Tiefkühlprodukt)
  
Die Garnelen antauen lassen und in
1
1 EL
EL
Olivenöl
  
dem Öl auf mittlerer Stufe ein paar Minuten gar dünsten.
2
2 
Eier
  
Die Eier kochen, abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
2
2 
Tomaten
  
Die Tomaten waschen, Stengelansatz entfernen und achteln,
2
2 EL
EL
Zwiebel, rot
  
die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
1
1 Scheibe
Scheibe
Weizenbrot
  
Die Brotrinde dünn abschneiden und das Brot würfeln.
2
2 Zehen
Zehen
Knoblauch
  
Die Knoblauchzehen abziehen, kleinhacken und
1
1 EL
EL
Olivenöl
  
in dem Olivenöl Knoblauch- und Brotwürfel knusprig anbraten.
1/8
1/8 Stück
Stück
Salatgurke
  
Dann die Salatgurke waschen, in Würfel schneiden,
20
20 g
g
Parmesan
  
zuletzt den Parmesan in dünne Scheibchen hobeln.
 
 
Die vorbereiteten Salatzutaten auf große Salatteller schichten und arrangieren.
 
 
Für das Joghurt-Dressing werden folgende Zutaten im Rührbecher gut verquirlt
 
 
und über die Salatteller verteilt:
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
das Olivenöl,
1
1 EL
EL
Weißweinessig
  
der Essig,
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
der Zitronensaft,
4
4 EL
EL
Naturjoghurt
  
der Naturjoghurt
2
2 TL
TL
Honig, flüssig
  
Honig,
1
1 TL
TL
Senf
  
Senf,
 
Salz
  
Salz,
 
Pfeffer aus der Mühle
  
Pfeffer und
 
Schnittlauch, Dill, Basilikum
 
die Kräuter.
2
2 TL
TL
Balsamico-Creme
  
Zum Schluss den Salat mit der Balsamico-Creme graffitieren.

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