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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Sauerkrautsuppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Sauerkrautsuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
625 
g  
 
Kalorien:
1450 
kCal  
Kohlenhydrate:
5 
g
Fett:
98 
g
Eiweiss:
130 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 5 
g
gesättigtes Fett:
 40 
g
 
 
 
 
1/2
1/2 
Paprika, rot
  
Zunächst die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden,
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebel sowie
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln,
200
200 g
g
Sauerkraut, milchgesäuert
  
das Sauerkraut etwas abtropfen lassen und klein schneiden,
350
350 g
g
Kartoffeln
 
die Kartoffeln schälen und würfeln,
2
2 EL
EL
Sonnenblumen-Öl
  
Anschließend das Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten,
 
 
die Paprikawürfel hinzufügen und mitdünsten,
 
 
dann das Sauerkraut und die Kartoffelwürfel dazugeben und das Ganze
400
400 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen.
 
Salz, Pfeffer, Kümmel
  
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel abschmecken und
 
 
die Suppe ca. 30 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
 
 
Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe grob pürieren,
100
100 ml
ml
Sahne
  
die Sahne unterrühren, nochmals abschmecken und
1
1 EL
EL
Petersilie, frisch, gehackt
  
mit der gehackten Petersilie servieren.

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