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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Schaumomelett mit Erdbeeren

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Schaumomelett_mit_Erdbeeren.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(9)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
146 
g  
 
Kalorien:
175 
kCal  
Kohlenhydrate:
11 
g
Fett:
8 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
2
2 
Eier
  
Für das Omelett die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen,
 
 
das Eigelb in die Rührschüssel geben.
 
Zitronenschale, abgerieben
  
Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone,
1,5
1,5 EL
EL
Zitronensaft
  
den Zitronensaft und
2
2 TL
TL
Zucker
  
den Zucker hinzufügen, gut miteinander verrühren.
 
 
Anschließend den Eischnee darübergeben und
2
2 TL
TL
Puddingpulver (Vanillegeschmack)
  
das Puddingpulver über den Eischnee sieben, beides locker unter die Eigelbmasse heben.
2
2 TL
TL
Butter
  
Die Butter in der Pfanne erhitzen, den Schaum-Teig hineingeben, den Deckel darauflegen,
 
 
bei kleiner Stufe ca. 10 Minuten backen, bis die Unterseite goldgelb ist.
8
8 Stck.
Stck.
Erdbeeren
  
Währenddessen die Erdbeeren abbrausen, die Kelchblätter entfernen
 
 
und in kleine Würfel schneiden.
1
1 EL
EL
Magerquark
  
Für das Topping den Magerquark mit
1
1 TL
TL
Frischkäse
  
dem Frischkäse,
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker und
1
1 EL
EL
Zitronensaft
  
dem Zitronensaft gut verrühren.
 
 
Mit dem Pfannenheber das Omelett rundherum vom Pfannenrand lösen und
 
 
auf einen Teller gleiten lassen, kurz abkühlen.
 
 
Die gewürfelten Erdbeeren mittig auf dem Omelett verteilen,
 
 
das Quark-Topping darüberkleksen,
 
 
mit Minzeblättern und Zitronenschalen garnieren.

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