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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Spargeltarte

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Spargeltarte.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
3
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(19)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
399 
g  
 
Kalorien:
650 
kCal  
Kohlenhydrate:
33 
g
Fett:
46 
g
Eiweiss:
17 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 5 
g
gesättigtes Fett:
 26 
g
 
 
 
 
270
270 g
g
Blätterteig, (Kühlfach)
  
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, in die gefettete Backform legen
 
 
und einen kleinen Rand formen, den Teig mit der Gabel an einigen Stellen anstechen.
250
250 g
g
Spargel, grün
  
Das holzige Ende der Spargelstangen abschneiden, den unteren Teil schälen,
 
 
die Stangen halbieren, dickere Stangen auch der Länge nach halbieren, waschen.
1/2
1/2 
Zucchini
  
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, dünne Scheiben schneiden
 
 
und auf dem Blätterteig verteilen,
 
 
darüber die Spargelstücke geben,
6
6 
Cocktailtomaten
  
dann die Cocktailtomaten halbieren, Stielansatz entfernen und
 
 
die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben dazwischen setzen.
2
2 
Eier
  
Die Eier mit
150
150 ml
ml
Sahne
  
der Sahne,
50
50 ml
ml
Milch
  
der Milch,
1/2
1/2 TL
TL
Gemüsebrühe
  
Gemüsebrühe und
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Estragon, Basilikum, Chiliflocken, Thymian
  
den Gewürzen gut miteinander verquirlen und über den Spargel geben.
50
50 g
g
Gryuère
  
Zuletzt mit dem fein geriebenen Hartkäse bestreuen und
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 190°C Heißluft, ca. 20 Minuten backen.
 
Zitronensaft
  
Vor dem Servieren die Spargeltarte mit etwas Zitronensaft beträufeln!

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