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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Spitzkohl-Hackfleischpfanne

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Spitzkohl_Hackfleischpfanne.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(8)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
569 
g  
 
Kalorien:
327 
kCal  
Kohlenhydrate:
15 
g
Fett:
13 
g
Eiweiss:
29 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 14 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
500
500 g
g
Spitzkohl
  
Zuerst den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen, in grobe Streifen schneiden,
 
 
kurz waschen und abtropfen lassen,
1
1 
Möhre
  
die Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden,
1
1 
Zwiebel
  
die Zwiebel und
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln.
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Dann das Olivenöl in der Pfanne erhitzen,
250
250 g
g
Rinderhackfleisch
  
das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten,
 
 
die Zwiebel- und die Knoblauchwürfel hinzufügen und mitdünsten,
 
 
den Spitzkohl und die Möhren zum Hackfleisch geben und unter Rühren ein paar Minuten dünsten,
 
Salz, Pfeffer, Kümmel, Koriander
  
mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Koriander würzen.
200
200 ml
ml
Gemüsebrühe
  
Anschließend die Gemüsebrühe dazugießen, Deckel auf die Pfanne
 
 
und die Spitzkohlpfanne ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
1
1 EL
EL
Crème fraîche
  
Nochmals abschmecken, mit Crème fraîche verfeinern und
1
1 EL
EL
Petersilie, frisch
  
mit der gehackten Petersilie servieren.

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