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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Tiramisu-Schnitten

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Tiramisu_Schnitten.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
24
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(5)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
120 
g  
 
Kalorien:
360 
kCal  
Kohlenhydrate:
24 
g
Fett:
25 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 16 
g
gesättigtes Fett:
 11 
g
 
 
 
 
 
 
Für den Rührteig
250
250 g
g
Margarine
  
Die weiche Margarine mit
80
80 g
g
Zucker
  
dem Zucker und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker schaumig rühren,
5
5 
Eier
  
die Eier einzeln dazugeben und unterrühren,
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
das gesiebte Mehl,
2
2 TL
TL
Weinstein-Backpulver
  
Backpulver sowie
1
1 Prise
Prise
Salz
  
Salz hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
 
 
Backrahmen (ca. 22 x 30 cm) auf das mit Backpapier ausgelegt Blech setzen, einfetten,
 
 
Den Teig in den Backrahmen geben und glattstreichen,
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (160° Heißluft) ca. 25 Minuten backen,
 
 
Backrahmen entfernen und reinigen, Kuchenboden auf einem Gitter abkühlen lassen.
 
 
Den Boden auf die vorgesehene Servierplatte legen und mit dem Backrahmen fixieren.
 
 
Für den Belag
250
250 g
g
Amarettini
  
die Amarettini in eine Gefriertüte geben, gut verschließen und mit dem Nudelholz grob zerbröseln,
 
 
die Brösel auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen.
250
250 ml
ml
Kaffee, stark
  
Den Kaffee mit
3
3 EL
EL
Amaretto-Sirup
  
dem Sirup vermischen und die Amarettini-Brösel damit beträufeln.
400
400 ml
ml
Sahne
  
Anschließend diie Sahne mit
2
2 Pck.
Pck.
Sahnesteif
  
Sahnesteif festschlagen.
500
500 g
g
Mascarpone
  
Mascarpone,
500
500 g
g
Magerquark
  
Magerquark,
70
70 g
g
Zucker
  
Zucker und
 
 
Vanillinzucker in eine Rührschüssel geben und miteinander verrühren.
 
 
Die geschlagene Sahne unterheben und
 
 
die Mascarpone-Creme auf dem Kuchenboden verteilen.
 
 
Die Mascarpone-Schnitten für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
1
1 EL
EL
Kakao
  
Vor dem Servieren die Schnitten mit Kakao bestäuben. (Schablonen)

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