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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Tiramisu

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Tiramisu_Weihnachten.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
10
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(4)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
110 
g  
 
Kalorien:
254 
kCal  
Kohlenhydrate:
33 
g
Fett:
8 
g
Eiweiss:
7 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 9 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
300
300 g
g
Löffelbiskuits
  
Den Boden der Dessert-Schüssel mit einer Lage Biskuits auslegen.
2
2 TL
TL
Espressopulver
  
Espressopulver in eine große Tasse geben,
200
200 ml
ml
Wasser, heiß
  
mit dem heißen Wasser übergießen, abkühlen lassen.
2
2 EL
EL
Weinbrand oder Amaretto
  
Den Weinbrand dazugeben und die Biskuits mit der Hälfte des Espressos beträufeln.
 
 
Anschließend den Rührbecher in einen Topf mit 1 Liter heißem Wasser stellen (Wasserbad)
3
3 Eigelb
Eigelb
Eigelb (frisch)
  
Für die Mascarpone das Eigelb und
80
80 g
g
Zucker
  
den Zucker in den Rührbecher (im Wasserbad) geben,
 
 
mit dem Handrührgerät so lange rühren, bis eine dickliche, cremige Masse entstanden ist.
 
 
(Rührbecher aus dem Wasserbad entnehmen)
250
250 g
g
Magerquark
  
Dann den Quark und
250
250 g
g
Frischkäse
  
den Frischkäse zu der Eicreme geben und unterrühren.
 
 
Eine dünne Schicht dieser Mascarponecreme über den Biskuits verteilen,
 
 
nochmals eine Lage Biskuits darüber schichten und
 
 
mit dem restlichen Espresso beträufeln,
 
 
die restliche Creme gleichmäßig darüber verteilen.
 
 
Das Dessert für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen,
1
1 TL
TL
Kakao
  
vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

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