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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Walnuss-Zimt-Sterne

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Walnuss_Zimt_Sterne.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
30
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(7)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
20 
g  
 
Kalorien:
49 
kCal  
Kohlenhydrate:
0 
g
Fett:
2 
g
Eiweiss:
3 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 0 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
250
250 g
g
Mehl, Type 405
  
Das Mehl mit
60
60 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
2
2 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker,
1
1 Pr.
Pr.
Salz
  
Salz,
1
1 
Ei
  
Ei und
1
1 
Eigelb
  
Eigelb, sowie
150
150 g
g
Butter, kalt
  
der kalten Butter in die Rührschüssel geben und zu einem Teig verkneten.
 
 
Den Teig in Folie gewickelt etwa 1 Stunde kalt stellen.
 
 
Anschließend den Teig 2:1 teilen,
100
100 g
g
Walnüsse, gemahlen
  
das kleinere Teigstück mit den Walnüssen,
1
1 EL
EL
Zimt
  
Zimt und
1
1 EL
EL
Kakaopulver
  
Kakaopulver verkneten.
 
 
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den hellen und den dunklen Walnuss-Teig
 
 
jeweils ca. 5 mm dick ausrollen,
 
 
mit der großen Sternenform aus dem hellen Teig Sterne ausstechen,
 
 
mit der kleinen Form dunkle Sterne.
 
 
Zusätzlich mit der kleinen Form Sterne mittig auf den großen Sternen ausstechen,
1
1 
Eiweiß
  
die dunklen Sterne dort hineinsetzen und die beiden Sterne an dem Übergang
 
 
mit dem Eiweiß fixieren (Backpinsel).
 
 
Die Sterne mit einem Messer vorsichtig von der Arbeitsfläche lösen und
 
 
auf die vorbereiteten Backbleche legen,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 10 Minuten backen,
 
 
bis der helle Sternenrand goldgelb gebacken ist.

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