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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Wirsing-Hackfleischkuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Wirsing_Hackfleischkuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(14)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
546 
g  
 
Kalorien:
655 
kCal  
Kohlenhydrate:
10 
g
Fett:
45 
g
Eiweiss:
42 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 21 
g
 
 
 
 
350
350 g
g
Wirsingblätter
  
Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen,
 
 
von den übrigen Wirsingblättern den keilförmigen Strunk herausschneiden,
1
1 MSp
MSp
Natron
  
die Blätter ca. 5 Minuten in Salzwasser mit dem Natron blanchieren,
 
 
mit den abgeschreckten und abgetropften Wirsingblättern
 
 
die gefettete Auflaufform auslegen und einen kleinen Rand mit den Blättern formen.
250
250 g
g
Hackfleisch
  
Das Hackfleisch in
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
dem Ölivenöl krümelig anbraten,
1
1 
Zwiebel
  
die gewürfelte Zwiebel und
1
1 
Knoblauchzehe
  
die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und mitdünsten.
1
1 TL
TL
Senf
  
Den Senf,
1
1 EL
EL
Tomatenmark
  
das Tomatenmark,
1
1 Prise
Prise
Zucker
  
Zucker,
 
Salz, Pfeffer
  
Salz und Pfeffer unter das Hackfleisch rühren,
 
 
das Hackfleisch gleichmäßig über den Wirsing geben.
70
70 g
g
Hartkäse
  
Den Käse reiben und das Hackfleisch damit bestreuen.
150
150 ml
ml
Gemüsebrühe
  
Die Gemüsebrühe mit
150
150 g
g
Schmand
  
dem Schmand und
 
Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Muskat
 
den Gewürzen gut verquirlen, über den Wirsing-Hackfleischkuchen gießen und
2
2 TL
TL
Sesamkörner
  
zuletzt die Sesamkörner darüberstreuen.
 
 
Im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 25 Minuten backen.

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