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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Zimtsterne

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Zimtsterne.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
60
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(10)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
10 
g  
 
Kalorien:
46 
kCal  
Kohlenhydrate:
3 
g
Fett:
2 
g
Eiweiss:
1 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 3 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
4
4 
Eiweiße
  
Zuerst die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen,
200
200 g
g
Puderzucker
  
dabei nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzufügen,
 
 
von der Eischnee-Masse eine Tasse für die Glasur beiseite stellen.
300
300 g
g
Mandeln, gemahlen
  
Anschließend die gemahlenen Mandeln,
2
2 TL
TL
Zimtpulver
  
das Zimtpulver und
1
1 EL
EL
Amaretto-Likör
  
den Amaretto-Likör unter die Eischnee-Masse mischen,
1
1 EL
EL
Mehl, Type 405
  
auf einer bemehlten Arbeitsplatte kurz zusammenkneten und
 
 
den Teig abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
 
 
Danach den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,8 cm dick ausrollen,
 
 
Sterne ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
 
 
Die Plätzchen mit der Eischnee-Glasur gleichmäßig bestreichen und
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft, ca. 10 Minuten abbacken.

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