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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Zitronen-Cheesecake

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Zitronen_Cheesecake.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(8)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
145 
g  
 
Kalorien:
318 
kCal  
Kohlenhydrate:
31 
g
Fett:
16 
g
Eiweiss:
9 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 16 
g
gesättigtes Fett:
 9 
g
 
 
 
 
 
 
Für den Mürbeteig
150
150 g
g
Butter od. Margarine
  
Die Butter mit
50
50 g
g
Zucker
  
dem Zucker,
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
Vanillinzucker,
1
1 Prise
Prise
Salz
  
Salz,
1
1 
Zitrone, Abrieb davon
  
Zitronenabrieb,
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Mehl,
1/4
1/4 TL
TL
Natron
  
Natron und
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
dem Zitronensaft in die Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten.
 
 
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Backform legen,
 
 
dabei einen kleinen Rand formen.
 
 
Für den Belag
500
500 g
g
Magerquark
  
den Quark,
200
200 g
g
Schmand
  
Schmand,
100
100 g
g
Zucker
  
Zucker,
3
3 
Eier
  
die Eier,
1
1 EL
EL
Speisestärke
  
Speisestärke,
2
2 
Zitronen
  
Zitronensaft und -Abrieb in eine Rührschüssel geben und gut miteinander verrühren.
 
 
Die Quarkmasse auf den Boden füllen und glattstreichen,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 40 Minuten backen.
150
150 g
g
Himbeeren
  
Nach dem Abkühlen den Cheesecake mit den gewaschenen Beeren,
3
3 Scheiben
Scheiben
Zitrone, Zitronenminze
  
Zitronenminze und den Zitronenscheiben dekorieren.
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Tortenguss
  
Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den Früchten verteilen.
 
Puderzucker
  
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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