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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Zitronenkekse

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Zitronenkekse.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
50
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(15)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
12 
g  
 
Kalorien:
28 
kCal  
Kohlenhydrate:
0 
g
Fett:
1 
g
Eiweiss:
2 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 0 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
40
40 g
g
Butter, weich
  
Zunächst die weiche Butter mit
100
100 g
g
Zucker
  
dem Zucker verrühren,
2
2 
Eier
  
die Eier hinzufügen und weiterrühren,
1/4
1/4 TL
TL
Natron
  
anschließend Natron,
3
3 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft,
1
1 TL
TL
Vanillepaste
  
die Vanillepaste und
1
1 
Bio-Zitrone, Abrieb davon
  
den Zitronenabrieb dazugeben und unterrühren.
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Zum Schluss das Mehl mit
1
1 MSp
MSp
Salz
  
dem Salz hinzufügen und zu einem Knetteig verarbeiten.
 
 
Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
 
 
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig pralinengroße Kugeln formen,
100
100 g
g
Puderzucker
  
Puderzucker in die Schüssel sieben und die Teigkugeln darin wälzen,
 
 
mit Abstand auf die mit Backpapier belegten Backbleche setzen,
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft, ca. 12 Minuten backen,
 
 
die Zitronenkekse auf dem Backblech auskühlen lassen.

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