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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Saftiger Zitronenkuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Zitronenkuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(14)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
347 
g  
 
Kalorien:
378 
kCal  
Kohlenhydrate:
39 
g
Fett:
18 
g
Eiweiss:
11 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 4 
g
gesättigtes Fett:
 11 
g
 
 
 
 
200
200 g
g
Margarine, weich
  
Zunächst die Margarine mit
150
150 g
g
Zucker
  
dem Zucker in der Rührschüssel cremig rühren,
4
4 
Eier
  
nach und nach die Eier dazugeben und unterrühren,
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
dann den Zitronensaft,
1
1 Stck.
Stck.
Zitrone, Abrieb davon
  
den Zitronen-Abrieb,
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
 
das Mehl und
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Weinstein-Backpulver
  
das Backpulver dazugeben und verrühren, bis ein schwer-reißender Teig entstanden ist.
 
 
Den Teig in die gefettete Backform geben und glatt streichen,
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, ca. 45 Minuten backen,
 
 
anschließend gut auskühlen lassen.
1
1 TL
TL
Puderzucker
  
Den Kuchen in Stücke einteilen und mit dem Puderzucker bestäuben.
100
100 g
g
Frischkäse
  
Für das Topping den Frischkäse mit
2
2 EL
EL
Zitronensaft
  
dem Zitronensaft und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
dem Vanillinzucker glatt rühren.
 
 
Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, vor dem Servieren den Kuchen damit garnieren,
 
Pistazienkerne
  
sowie mit Pistazienkernen,
 
Minzeblätter, Johannisbeeren
  
Minzeblättern und Johannisbeeren dekorieren.

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