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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Zucchini mit Kräutercreme

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Zucchini_mit_Kraeutercreme.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 2.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(18)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
302 
g  
 
Kalorien:
203 
kCal  
Kohlenhydrate:
15 
g
Fett:
10 
g
Eiweiss:
6 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 4 
g
 
 
 
 
1
1 
Zwiebel
  
Zuerst die Zwiebel sowie
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen, würfeln und
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
in dem erhitzen Olivenöl glasig dünsten,
50
50 g
g
Räuchertofu
  
Räuchertofu würfeln, dazugeben und mitdünsten.
500
500 g
g
Tomatenstücke (Dose)
  
Die Tomatenstücke zu der Zwiebel-Tofumasse geben,
 
Oregano, Basilikum
  
mit Oregano, Basilikum und Rosmarin sowie
 
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
  
mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
 
 
ein paar Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Tomatensoße entstanden ist,
 
 
die Soße in die gebutterte Auflaufform füllen.
2
2 
Zucchini, mittel
  
Die Zucchini waschen, die Endstücke abschneiden,
 
 
halbieren, dann nochmals der Länge nach durchschneiden und
1/2
1/2 TL
TL
Salz
  
Salz auf die Schnittflächen streuen.
3
3 EL
EL
Sahne
  
Für den Zucchini-Belag Sahne in den Rührbecher geben,
2
2 EL
EL
Crème fraîche
  
mit Crème fraîche und
2
2 EL
EL
Parmesan, gerieben
  
dem Parmesan sowie
 
Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum
  
den Gewürzen zu einer Creme verrühren.
 
 
Die Zucchinischnittflächen mit der Kräutercreme bestreichen,
 
 
Zucchinihälften in die Tomatensoße setzen und
2
2 EL
EL
Paniermehl
 
mit dem Paniermehl bestreuen.
 
 
Das Gemüse im Backofen bei 180°C Heißluft, ca. 35 Minuten backen.

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