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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Zucchinikuchen ohne Boden

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Zucchinikuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(13)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
546 
g  
 
Kalorien:
699 
kCal  
Kohlenhydrate:
59 
g
Fett:
34 
g
Eiweiss:
30 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 16 
g
gesättigtes Fett:
 18 
g
 
 
 
 
2
2 
Zucchini, mittelgroß
  
Die Zucchini waschen, Endstücke abschneiden und grob raspeln,
3
3 
Frühlingszwiebeln
  
die Frühlingszwiebeln säubern, Wurzelwerk entfernen und in Ringe schneiden,
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln,
 
 
das so zerkleinerte Gemüse in die Rührschüssel geben,
5
5 
Eier
  
mit den Eiern,
200
200 g
g
Crème fraîche
  
Crème fraîche,
2
2 EL
EL
Parmesan, gerieben
  
dem geriebenen Parmesan,
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
dem Mehl,
1
1 TL
TL
Backpulver (Weinstein)
  
Backpulver
 
Salz und Pfeffer, Paprikapulver
  
und
 
Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin
  
den Gewürzen zu einem Teig verrühren.
 
 
Die Zucchinimasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen,
3
3 
Tomaten
  
die Tomaten waschen, Stängelansatz entfernen, in Scheiben schneiden und verteilt
 
 
über den Zucchinikuchen legen,
 
 
im Backofen bei 180°C Heißluft, zunächst ca. 25 Minuten backen,
 
 
dann das Backblech vorsichtig ein Stück herausziehen,
100
100 g
g
Hartkäse
  
den geriebenen Käse darüberstreuen und den Kuchen noch weitere 10 Minuten fertigbacken .

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