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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Apfel-Schneckenkuchen

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Apfel_Schneckenkuchen.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
16
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(15)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
64 
g  
 
Kalorien:
261 
kCal  
Kohlenhydrate:
33 
g
Fett:
9 
g
Eiweiss:
6 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 3 
g
 
 
 
 
1
1 Portion
Portion
Hefeteig
  
Den Hefeteig nach unserem Grundrezept zubereiten, (siehe Link rechts oder am Ende dieses (Rezepts)
 
 
Den fertigen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einer Platte von ca. 30 x 40 cm,
200
200 g
g
Schmand
  
darüber den Schmand verteilen,
2
2 TL
TL
Zimt
  
mit Zimt und
3
3 EL
EL
Zucker
  
dem Zucker bestreuen,
3
3 EL
EL
Rosinen
  
die Rosinen ebenfalls verteilen,
4
4 EL
EL
Mandeln, gemahlen
  
die gemahlenen Mandeln darüberstreuen,
20
20 g
g
Butter
  
Butterflöcken daraufsetzen,
3
3 
Äpfel
  
die Äpfel schälen, das Gehäuse enrtfernen und in Würfel schneiden,
 
 
die Apfelstückchen gleichmäßig darüber verteilen.
 
 
den Hefeteig von der kurzen Seite her aufrollen,
 
 
davon ca. 2 cm dicke Schnecken schneiden und
 
 
nebeneinander in die gut gefettete Tartform setzen.
 
Eigelb
  
Anschließend das Eigelb mit
2
2 EL
EL
Sahne
  
der Sahne verquirlen und den Schneckenkuchen damit bestreichen,
 
 
nochmals eine halbe Stunde gehen lassen, bevor er
 
 
im Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze, ca. 35 Minuten goldgelb abgebacken wird.
 
 
Währenddessen die Vanille-Frischkäse-Glasur zubereiten,
70
70 g
g
Frischkäse
  
dazu den Frischkäse mit
10
10 g
g
Butter
  
der weichen Margarine,
30
30 g
g
Puderzucker
  
dem gesiebten Puderzucker und
1
1 TL
TL
Vanillepaste
  
der Vanillepaste gut miteinander verrühren,
 
 
die Glasur mit dem Backpinsel auf den abgekühlten Kuchen streichen und
2
2 EL
EL
Mandelplättchen
  
mit den Mandelplättchen garnieren.

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