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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Hefeteig-Grundrezept

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Hefeteig_Grundrezept.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
1
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(19)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
789 
g  
 
Kalorien:
2131 
kCal  
Kohlenhydrate:
357 
g
Fett:
39 
g
Eiweiss:
68 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 23 
g
gesättigtes Fett:
 13 
g
 
 
 
 
 
 
Für den Hefeteig
460
460 g
g
Mehl
  
etwa die Hälfte des Mehls in eine Rührschüssel geben,
1
1 Pck.
Pck.
Trockenhefe (7 g)
  
die Hefe,
1
1 EL
EL
Zucker
  
den Zucker und
250
250 ml
ml
Milch
  
die lauwarme Milch dazugeben und zu einem Vorteig rühren.
3
3 EL
EL
Margarine (weich)
  
Dann die weiche Margarine (oder Butter)
1
1 
Ei
  
das Ei sowie
1
1 Prise
Prise
Salz
  
das Salz und
 
 
das restliche Mehl hinzufügen und gut durchkneten,
 
 
bis ein geschmeidiger, glatter Teig entstanden ist.
 
 
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen,
 
 
bis er etwa das doppelte an Volumen erreicht hat.
 
 
Den Hefeteig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
 
 
und in die eingefettete Backform legen, dabei einen kleinen Rand formen.
 
 
Nochmals im Blech aufgehen lassen, bis sich die Teigmenge sichtbar vergrößert hat.
 
 
Anschließend den Belag für den gewünschten Kuchen darüber verteilen und
 
 
im Backofen bei 190° Ober-/Unterhitze (170° Heißluft),
 
 
(je nach Rezeptangabe) ca. 35-40 Minuten backen.

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