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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Apfel-Zimtschnecken-Muffins

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Apfel_Zimtschnecken_Muffins.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(3)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
27 
g  
 
Kalorien:
84 
kCal  
Kohlenhydrate:
13 
g
Fett:
2 
g
Eiweiss:
2 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 4 
g
gesättigtes Fett:
 0 
g
 
 
 
 
1/2
1/2 Portion
Portion
Hefeteig_Grundrezept
  
Zunächst einen Hefeteig (halbe Menge) nach unserem Hefeteig_Grundrezept herstellen,
 
 
siehe Link rechts oder am Ende des Rezeptes.
 
 
Den Hefeteig an einem warmen Ort auf das doppelte Volumen aufgehen lassen,
 
 
den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte, in der Größe von 30 x 40 cm ausrollen,
 
 
Für die Füllung
80
80 g
g
Butter
  
die Butter im Topf leicht anschmelzen,
1
1 TL
TL
Zimt
 
Zimt sowie
2
2 EL
EL
Zucker
  
Zucker dazugeben und gut miteinander verrühren,
 
 
die Zimt-Mischung auf der Teigplatte verstreichen,
2
2 EL
EL
Mandeln, blanchiert u. gehackt
  
die gehackten Mandeln darüberstreuen,
1
1 
Apfel
  
den Apfel schälen, grob raspeln und über der Teigplatte verteilen.
 
 
Die Teigplatte von der langen Seite aufrollen,
 
 
die Teigrolle mithilfe eines Bindfadens in 12 gleich große Portionen teilen und
 
 
in die vorbereitete Muffinform setzen.
1
1 
Eigelb
  
Das Eigelb mit
1
1 EL
EL
Sahne
  
der Sahne verquirlen und die Schnecken damit bestreichen,
 
 
die Muffins vor dem Backen nochmals gehen lassen, damit sie schön locker werden,
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Ober-/Unterhitze, ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

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