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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Bienenstich

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Bienenstich.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(1)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
75 
g  
 
Kalorien:
256 
kCal  
Kohlenhydrate:
24 
g
Fett:
13 
g
Eiweiss:
6 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 7 
g
gesättigtes Fett:
 5 
g
 
 
 
 
1/2
1/2 
Hefeteig
  
Zunächst den Hefeteig nach unserem Grundrezept zubereiten.
 
 
(siehe Rezept-Link rechts oder am Ende des Rezeptes)
 
 
Den aufgegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen,
 
 
in die gefettete Springform legen und einen kleinen Rand andrücken,
 
 
den Teig nochmals kurz gehen lassen und den Belag vorbereiten.
 
 
Für den Belag
50
50 g
g
Butter
  
Butter,
2
2 EL
EL
Zucker
  
Zucker,
1
1 EL
EL
Honig
  
Honig und
50
50 ml
ml
Sahne
  
Sahne in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und
100
100 g
g
Mandelplättchen (gehobelt)
  
die Mandelplättchen unterrühren.
 
 
Die Mandelmasse gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen und glattstreichen,
 
 
den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
 
 
Währenddessen die Puddingcreme-Füllung vorbereiten:
1
1 Pck.
Pck.
Puddingpulver (Vanillegeschmack)
  
Aus dem Puddingpulver,
2
2 EL
EL
Zucker
  
dem Zucker und
350
350 g
g
Milch
  
der Milch einen steifen Pudding kochen, abkühlen lassen
 
 
(gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet).
200
200 ml
ml
Sahne
  
Die Sahne mit
1
1 Pck.
Pck.
Sahnesteif
  
Sahnesteif festschlagen,
 
 
Sahne unter den abgekühlten Pudding rühren.
 
 
Den Kuchen waagerecht halbieren, die Puddingcreme auf dem unteren
 
 
Boden verteilen.
 
 
Den oberen Boden mit der Mandeldecke in Stücke schneiden, auf die Puddingcreme legen
 
 
und leicht andrücken.
 
 
Den Bienenstich vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kaltstellen,
 
 
vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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