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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Blueberry-Schaumomelett

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Blueberry_Schaumomelett.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(15)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
164 
g  
 
Kalorien:
347 
kCal  
Kohlenhydrate:
8 
g
Fett:
26 
g
Eiweiss:
14 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 8 
g
gesättigtes Fett:
 12 
g
 
 
 
 
2
2 EL
EL
Quark
  
Für die Füllung den Quark mit
1
1 EL
EL
Frischkäse
  
dem Frischkäse,
1/2
1/2 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
Vanillinzucker und
1
1 EL
EL
Zitronensaft
  
dem Zitronensaft in den Rührbecher geben und glattrühren, kühl stellen.
3
3 
Eier
  
Für das Omelett die Eier trennen, das Eiklar zu festem Schnee schlagen, die Eigelbe
1
1 EL
EL
Zucker
  
mit dem Zucker,
1
1 EL
EL
Zitronensaft
  
dem Zitronensaft und
1
1 MSp
MSp
Zitronenschale, abgerieben
  
dem Zitronenabrieb in die Rührschüssel geben und cremig rühren.
2
2 TL
TL
Puddingpulver, Vanillegeschmack
  
Das Puddingpulver über die Eiercreme sieben und zusammen mit dem Eischnee unterheben.
1
1 EL
EL
Butter, oder Margarine
  
Butter in der Pfanne schmelzen, den Teig hineingleiten lassen, mit den Deckel schließen.
 
 
Bei geringer Hitze den Teig von unten ca. 5-6 Minuten goldgelb backen.
 
 
Das Omelett mithilfe des Pfannenhebers wenden und auf der Rückseite nur kurz anbacken,
 
 
solange bis es sich von der Pfanne leicht löst,
 
 
Omelett auf einen Teller gleiten lassen und abkühlen lassen.
 
 
Die Quarkcreme mittig auf das Omelett geben,
1
1 Tasse, klein
Tasse, klein
Blueberries
  
die Blueberries darüber verteilen, zusammenklappen und
1/2
1/2 TL
TL
Puderzucker
  
das Schaumomelett mit dem Puderzucker bestäuben.

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