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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Brokkolicremesuppe

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Brokkolicremesuppe.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(22)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
777 
g  
 
Kalorien:
394 
kCal  
Kohlenhydrate:
33 
g
Fett:
19 
g
Eiweiss:
13 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 12 
g
gesättigtes Fett:
 8 
g
 
 
 
 
500
500 g
g
Brokkoli
  
Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und gründlich waschen.
2
2 
Kartoffeln, mittelgroß
  
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
1
1 
Möhre
  
Die Möhre schälen, waschen und klein schneiden.
1
1 
Zwiebel
  
Die Zwiebel abziehen, würfeln und
30
30 g
g
Butter
  
in der geschmolzenen Butter glasig dünsten.
1
1 TL
TL
Mehl
  
Das Mehl dazugeben, kurz anschwitzen und
600
600 ml
ml
Gemüsebrühe
  
mit der Gemüsebrühe ablöschen.
 
 
Brokkoli-Röschen, Kartoffeln und Möhre dazugeben, zum Kochen bringen.
 
 
Auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
 
 
Mit dem Stabmixer cremig pürieren.
70
70 ml
ml
Sahne
  
Die Sahne und
1
1 EL
EL
Kräuter-Frischkäse
  
den Frischkäse gut unterrühren,
 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Currypulver,
 
mit Salz, Peffer, Muskatnuss, Liebstöckl und Curry würzen.
2
2 TL
TL
Schnittlauch, frisch
  
Den Schnittlauch in feine Röhrchen schneiden,
2
2 TL
TL
Sonnenblumenkerne
  
die Sonnenblumenkernen über die Suppe streuen und servieren.

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