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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Carbonara

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Carbonara.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
2
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  5.0
(15)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
284 
g  
 
Kalorien:
739 
kCal  
Kohlenhydrate:
83 
g
Fett:
27 
g
Eiweiss:
32 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 6 
g
gesättigtes Fett:
 7 
g
 
 
 
 
200
200 g
g
Dinkelspaghetti
  
Einen hohen Topf mit ca. 2.5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen.
 
 
Spaghetti darin nach Packungsvorschrift al dente kochen.
1
1 
Zwiebel, mittel
  
Währenddessen die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden,
2
2 
Knoblauchzehen
  
den geschälten Knoblauch durch die Presse drücken.
3
3 EL
EL
Olivenöl
  
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten,
2
2 EL
EL
Bacon, gewürfelt
  
den Knoblauch und die Baconwürfel dazugeben und kurz mitdünsten.
3
3 
Eier
  
Eier in eine große Schüssel aufschlagen und mit
1
1 TL
TL
Gemüsebrühe
  
der Gemüsebrühe
 
Salz, Pfeffer aus der Mühle,
  
und den Gewürzen
 
Basilikum, Oregano, Chiliflocken
  
gut verquirlen.
 
 
Die gekochten Spaghetti in einem Sieb kurz abtropfen lassen,
 
 
möglichst heiß in die Eiermasse geben, fix umrühren, damit die Eiermasse stockt.
 
 
Anschließend die Zwiebel-Bacon-Mischung dazugeben und unterheben.
30
30 g
g
Parmesan
  
Den frisch geriebenen Parmesan reichlich über die Carbonara geben und
1
1 TL
TL
Schnittlauch
  
mit dem Schnittlauch bestreuen... finito!

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