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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Chili con Carne

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Chili_con_Carne.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
4
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.8
(16)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
352 
g  
 
Kalorien:
815 
kCal  
Kohlenhydrate:
2 
g
Fett:
55 
g
Eiweiss:
72 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 2 
g
gesättigtes Fett:
 22 
g
 
 
 
 
1
1 
Zwiebel
  
Zunächst die Zwiebel und
2
2 
Knoblauchzehen
  
die Knoblauchzehen abziehen und würfeln,
1/2
1/2 
Paprika
  
die Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls würfeln.
2
2 EL
EL
Olivenöl
  
Das Öl in der Pfanne erhitzen,
250
250 g
g
Rinderhackfleisch
  
das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten,
 
 
die Paprika-/Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und mitdünsten.
1
1 EL
EL
Tomatenmark
  
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anschmoren,
300
300 g
g
Tomaten, passiert oder gehackt
  
dann mit den passierten Tomaten und
250
250 ml
ml
Rinder- oder Gemüsebrühe
  
der Brühe ablöschen, bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
250
250 g
g
Kidneybohnen (Dose)
  
Währenddessen die Kidneybohnen und
140
140 g
g
Mais (Dose)
  
den Mais durch ein Sieb geben, mit Wasser abspülen, abtropfen lassen und dazugeben,
 
Salz, Pfeffer
  
mit Salz, Pfeffer,
 
Kreuzkümmel, Oregano, Paprikapulver, Koriander
 
Kreuzkümmel, Oregano, Paprikapulver und Koriander kräftig würzen.
1
1 Stück
Stück
Chilischote (nach Belieben)
  
Ein Stückchen Chilischote würfeln und
1
1 
Lorbeerblatt
  
mit dem Lorbeerblatt hinzufügen.
 
 
Das Chili con Carne bei mäßiger Hitze ca. 25 Minuten
 
 
bei geschlossener Pfanne schmoren lassen (gelegentlich umrühren).
1/4
1/4 TL
TL
Zimt
  
Den Zimt dazugeben, nochmals abschmecken, ob die Schärfe passt,
1
1 EL
EL
Petersilie
  
mit der gehackten Petersilie und
1
1 EL
EL
Crème fraîche
  
Crème fraîche servieren.

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