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Ein schnelles und einfaches Rezept von easyCookin
Cranberry-Muffins

Kurzbeschreibung des Rezepts
Startbild Cranberry_Muffins.jpg Summary

Schwierigkeitsgrad, Zeit, Utensilien
Benötigte Utensilien
Koch-Level: Kochhut 1.jpg
Portionen:
12
   
 

Arbeitsschritte des Rezepts
  4.9
(16)
Nährwerte
Nährwerte
pro Portion
Nährwert-Fakten
Menge:
72 
g  
 
Kalorien:
199 
kCal  
Kohlenhydrate:
26 
g
Fett:
8 
g
Eiweiss:
3 
g
%-Werte bezogen auf Tagesbedarf
 

Zucker:
 10 
g
gesättigtes Fett:
 2 
g
 
 
 
 
80
80 g
g
Cranberrys, getrocknet
  
Die Cranberrys in dem
1/4
1/4 Tasse
Tasse
Orangensaft
  
Orangensaft kurz einweichen.
250
250 g
g
Dinkelmehl, Type 630
  
Das Mehl mit dem
1/2
1/2 TL
TL
Natron
  
Natron vermischen.
1
1 
Ei
  
Das Ei mit
90
90 g
g
Zucker
  
dem Zucker und
1
1 Pck.
Pck.
Vanillinzucker
  
Vanillinzucker schaumig rühren,
3
3 EL
EL
Zitronensaft
  
Zitronensaft,
100
100 g
g
saure Sahne
  
saure Sahne,
70
70 ml
ml
Milch
  
Milch und
6
6 EL
EL
Sonnenblumen-Öl
  
Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
 
 
Dabei das Mehlgemisch nach und nach unterrühren, bis ein lockerer Rührteig entstanden ist.
 
 
Die Cranberrys in ein Sieb geben, abtropfen lassen und unter den Teig heben.
 
 
Den Teig iin die mit Backförmchen ausgelegte Muffinform gleichmäßig verteilen und
 
 
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, ca. 20 Minuten goldgelb backen.
 
 
Muffins noch ein paar Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen!
 
 
Nach dem Auskühlen die Muffins mit Puderzucker bestäuben oder
 
 
mit unserer schnellen Vanillesoße servieren (siehe Link am Endes des Rezeptes).

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